В ноябре–декабре 2025 года специалистами санитарного надзора Хойникского района проведены проверки по соблюдению законодательства в сфере безопасности пищевой продукции. Контрольные мероприятия были направлены на профилактику нарушений в период подготовки и проведения новогодних праздников. Всего проверено 17 объектов торговли, общественного питания и мест проведения праздничных мероприятий.

Проверялись условия транспортировки, хранения, реализации и приготовления пищевой продукции, санитарное состояние помещений и территорий, а также соблюдение личной гигиены работников.

В ходе надзора выявлены нарушения:

– продажа просроченной, испорченной и недоброкачественной продукции (3 объекта торговли);

– несоответствие требованиям к маркировке (5 объектов торговли);

– нарушение правил вскрытия упаковок скоропортящихся продуктов.

На большинстве объектов отмечено несоблюдение условий хранения: нарушение температурных режимов, совместное хранение сырой и готовой продукции, размещение продуктов на полу.

В организациях общественного питания установлены также нарушения условий труда работников — недостаток шкафчиков для хранения одежды, неукомплектованные аптечки, отсутствие гигиенического обучения персонала. Использовался разделочный инвентарь без маркировки и не контролировалась работа бактерицидных ламп в зонах приготовления холодных блюд.

По итогам проверок изъято из обращения 100,05 кг пищевой продукции, не соответствующей санитарным требованиям, включая 22,85 кг просроченной и 29,29 кг без маркировки. Из-за нарушений условий хранения временно ограничена реализация мясной, молочной, рыбной и овощной продукции.

Рекомендации населению:

– Проверяйте срок годности, целостность упаковки и наличие маркировки перед покупкой.

– Не приобретайте продукты с признаками порчи.

Рекомендации руководителям торговых объектов и организаций общественного питания:

– Проводите регулярный контроль сроков годности и условий хранения продукции.

– Соблюдайте температурные режимы и правила раздельного хранения сырья и готовых блюд.

– Организуйте своевременное гигиеническое обучение персонала.

– Обеспечьте маркировку разделочного инвентаря и контроль работы бактерицидных установок.

– Следите за санитарным состоянием помещений и инвентаря, регулярно проводите внутренний санитарный контроль.

Главный государственный санитарный

врач Хойникского района                                                              А.М.Туровская