Специалистами учреждения государственного санитарного надзора проведены надзорные мероприятия в отношении торговых объектов и объектов общественного питания, задействованных в праздничном мероприятии, посвященном Дню Независимости Республики Беларусь, в городском парке г. Хойники по ул. Карла Маркса, 3 июля 2023 г., в ходе которых установлено следующее.

Не соблюдались требования по подготовке кулинарных изделий к выдаче (производилась подготовка кулинарных изделий (шашлык) к выдаче на открытом воздухе без использования палатки); не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе её изготовления (на одном производственном столе осуществлялась работа с полуфабрикатами для шашлыков и порционирование готового кулинарного изделия; попкорн изготовлен заблаговременно, не перед отпуском покупателю); не все лица, участвующие в приготовлении блюд, порционировании и выдаче использовали одноразовые перчатки; не соблюдены требования к маркировке пищевой продукции, установке ценников; для участия в обращении пищевой продукции (изготовление шашлыка) допущено лицо, не прошедшее гигиеническое обучение, и без санитарной одежды.

При реализации физическими лицами продукцией собственного производства установлены факты наличия продукции с истекшими сроками годности, без маркировки, отсутствие медицинского документа о прохождении рентгенфлюорографического обследования.

По выявленным нарушениям субъектам хозяйствования направлены предложения и проведена разъяснительная беседа по соблюдению установленных санитарно-эпидемиологических требований к обращению пищевой продукции, соблюдению правил личной гигиены работниками, процедурам производственного контроля, профилактике инфекционных заболеваний.