Государственным санитарным надзором Хойникского района за истекший период 2022 года неоднократно проводились надзорные мероприятия в отношении молокоперерабатывающего предприятия.

В ходе надзорных мероприятий выявлялись нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:

при ведении рабочей документации на момент надзорных мероприятий вносились некорректные данные (в журналах мойки и дезинфекции технологического оборудования допускалось расхождение даты и времени проведения исследований смывной воды с пастеризационной установки, не везде проставлялись отметки о проведении производственного контроля (отсутствовали сведения об эффективности проведения санитарной обработки), не всегда указывались номера танков, подвергавшихся мойке и дезинфекции);

не поддерживаются в исправном состоянии поверхности помещений (производственных, санитарно-бытовых, вспомогательных);

имеются повреждения поверхностей технологического оборудования (в цехе производства глазированных сырков транспортерная лента, бункер для подачи смеси на расфасовку сырков и фаршмешалка для творожной массы имеют дефекты покрытия, что не дает возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию);

умывальная раковина для мытья рук в отделении нанесения покрытия сыродельного цеха не оснащена жидким мылом;

организации условий труда работающих (не организовано прохождение процедуры государственной санитарно-гигиенической экспертизы условий труда работающих);

не содержались в чистоте помещения складов № 1 и 3, аппаратного цеха вблизи галереи № 1, туалета для водителей в отделении приёмки молока).

В рамках мероприятий технического (технологического, поверочного) характера проводились лабораторные исследования молока сырого и производимой продукции по значимым показателям. Все образцы, прошедшие лабораторные испытания, соответствовали установленным требованиям.

Руководителю субъекта хозяйствования направлены рекомендации об устранении выявленных нарушений, исполнение которых поставлено на контроль, а также представление о привлечении к дисциплинарной ответственности лиц, не исполнивших надлежащим образом свои обязанности, что повлекло нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства.

Нарушения, выявленные на молокоперерабатывающем предприятии, не носят системного характера, устраняются своевременно.