Летом и в начале осени мы наслаждаемся свежими фруктами и овощами, но это также сезон, когда риск заражения острыми кишечными инфекциями возрастает. Чтобы избежать проблем со здоровьем, важно следовать нескольким простым правилам:

• При выборе продуктов обращайте внимание на их внешний вид. Избегайте тех, которые имеют повреждения, гнилые участки или плесень. Покупайте свежие продукты в проверенных местах и избегайте уличной торговли скоропортящимися продуктами.
• Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике и не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более двух часов. Храните сырые и готовые продукты отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
• Перед употреблением обязательно мойте фрукты и овощи под проточной водой. Если необходимо, используйте специальные средства для мытья.
• Личная гигиена также важна. Мойте руки перед едой и после обращения с продуктами. Соблюдайте чистоту на кухне и регулярно мойте кухонные приборы.
• Не употребляйте продукты с истекшим сроком реализации.
• Предпочитайте сезонные продукты и покупайте их только у проверенных поставщиков и продавцов.
• На отдыхе купайтесь только в установленных для этих целей местах, избегая попадания воды в рот.

Соблюдая эти простые правила, вы можете существенно снизить риск заражения.

Главный врач                                                                       Н.Г.Логвинец